Naar inhoud
Meld je truck aan
Plan je feest
  1. 1Kiezen
  2. 2De plek
  3. 3Het menu
  4. 4Boeken
  5. 5De feestdag

Wat moet je weten over een pizzatruck op locatie?

het korte antwoord

Een pizzatruck bakt de pizza’s ter plekke in een hete oven, een voor een of met een paar tegelijk. Dat geeft sfeer, maar het betekent ook dat niet iedereen op hetzelfde moment eet. Vraag de bakker wat voor oven hij heeft, hoeveel pizza’s hij in jouw tijdvak bakt en wat hij nodig heeft op de plek. Met een korte kaart en gasten die verspreid komen, werkt een pizzatruck het best.

De oven bepaalt veel

Pizzatrucks werken met een houtoven, een gasoven of een elektrische oven. Voor de smaak zweren liefhebbers bij hout, maar voor jouw feest zijn andere dingen belangrijker: waar mag de truck staan en wat heeft hij nodig.

Tik op een regel om het verschil te zien. Vraag de bakker altijd wat voor zijn oven geldt.

Houtoven of gas en elektrisch

  • Een houtoven geeft rook, vooral bij het opstoken. Zet hem niet onder een open raam of naast de zitplekken.

  • Een oven wordt heet en heeft ruimte en ventilatie nodig. Vraag de bakker en de locatie wat mag.

  • Een houtoven moet op temperatuur komen voordat de eerste pizza erin kan. Reken daar in het programma op.

  • Ook een houtoventruck kan stroom nodig hebben voor koeling en licht. Vraag welke aansluiting nodig is.

Algemeen beeld. Elke oven is anders, de bakker weet wat de zijne nodig heeft.

Pizza komt in golven

In een oven passen een paar pizza’s tegelijk. Honderd gasten eten dus niet in tien minuten. Dat is geen probleem, zolang je er in je programma rekening mee houdt.

Het gaat sneller als gasten pizza’s delen. Veel bakkers snijden de pizza in punten en zetten ze op een plank, zodat iedereen meteen iets kan pakken en van meer smaken proeft. Vraag of jouw truck zo werkt.

Houd de kaart kort. Met drie of vier soorten, waarvan één vegetarisch, kan de bakker doorwerken. Een lange kaart met losse wensen maakt elke bestelling trager.

Past een pizzatruck bij jouw feest?

Vijf vragen over jouw feest. De uitkomst is een richting, de bakker geeft het echte antwoord.

Doe de check
  1. Mogen je gasten verspreid over een tijdvak eten, in plaats van allemaal tegelijk?
  2. Is er buiten een vlakke plek waar een hete oven veilig kan staan?
  3. Kan de truck ruim voor het eten komen om op te warmen?
  4. Vinden je gasten het leuk om pizza te delen?
  5. Is een korte kaart met drie of vier soorten genoeg?

0 van 5 beantwoord

Dieetwensen bij pizza

Pizza is makkelijk vegetarisch te maken, maar bijna altijd met kaas en met tarwe in het deeg. Vraag ruim van tevoren of de bakker vegan kaas of een glutenvrije bodem kan meenemen.

Bij een glutenallergie is een aparte bodem niet genoeg als die in dezelfde oven en met hetzelfde meel wordt bereid. Bespreek met de bakker hoe hij dat doet, en laat de gast zelf beslissen of dat voor hem veilig is.

Onthoud dit

  1. Vraag wat voor oven de truck heeft en wat die nodig heeft.
  2. Pizza komt in golven: houd de kaart kort en laat gasten delen.
  3. Vraag dieetwensen ruim van tevoren aan.
Pizzatrucks bekijken Hoeveel foodtrucks heb je nodig?

Veelgestelde vragen

Hoeveel pizza’s bakt een pizzatruck per uur?

Dat verschilt per oven en per bakker. Vraag hoeveel hij er in jouw tijdvak bakt en vergelijk dat met je gastenaantal.

Kan een pizzatruck binnen staan?

Dat hangt af van de oven en van de regels van de locatie. Vraag het de bakker en de locatie voordat je boekt.

Hoe lang van tevoren komt een pizzatruck?

De oven moet op temperatuur komen. Vraag de bakker hoeveel tijd hij nodig heeft en plan dat in.

Is er glutenvrije of vegan pizza?

Bij sommige trucks wel. Vraag het ruim van tevoren aan en bespreek bij een allergie hoe het wordt bereid.