Pizza, burgers of meerdere kleine gerechten: drie menukeuzes vergeleken

1Neem één feest als uitgangspunt

Een menu is niet goed of slecht, het past bij een feest of niet. Daarom vergelijken we met één voorbeeld in gedachten: een tuinfeest met een gemengd gezelschap van jong en oud, waar mensen een paar uur blijven en ergens in de avond eten.

Bedenk bij het lezen hoe jouw feest daarvan afwijkt. Eet iedereen tegelijk? Zijn er veel kinderen? Staan mensen, of zitten ze aan tafel? Dat verandert welke keuze de beste is.

2De drie keuzes naast elkaar

Tik op een menu om te zien wat het sterk maakt en waar je op let.

3Toets je keuze op drie punten

Welk menu je ook kiest, leg het langs deze drie vragen. Ze voorkomen de meeste teleurstellingen.

• Tempo: kan de truck dit gerecht snel genoeg uitgeven voor mijn groep en mijn tijdvak?
• Eetgemak: kunnen mijn gasten dit staand eten, of zijn er tafels nodig?
• Dieetwensen: is er een volwaardige keuze voor wie geen vlees, gluten of zuivel eet?

4Vraag het echte menu op

Een pizzatruck is niet zomaar een pizzatruck. De ene bakt drie soorten, de andere tien. De ene burgertruck heeft een goede vegetarische burger, de andere niet. Vergelijk daarom nooit op het soort keuken alleen.

Vraag elke truck om zijn kaart voor een feest van jouw grootte. Vaak is dat een kortere kaart dan op een festival. Leg de kaarten naast elkaar en kijk welke het best past bij je gasten.

Kun je niet kiezen? Dan zijn twee kleinere trucks een idee, bijvoorbeeld pizza en een ijskar. Maar alleen als je groep groot genoeg is om twee keer een minimum te dragen.