Naar inhoud
Meld je truck aan
Plan je feest
  1. 1Kiezen
  2. 2De plek
  3. 3Het menu
  4. 4Boeken
  5. 5De feestdag

Hoeveel foodtrucks heb je nodig voor je gezelschap?

het korte antwoord

Er is geen vast getal. Hoeveel foodtrucks je nodig hebt, hangt af van drie dingen: hoeveel gasten er eten, in hoeveel tijd ze moeten eten en hoe snel het gerecht klaar is. Vraag elke truck hoeveel porties hij in jouw tijdvak kan uitgeven en leg dat naast je gastenaantal. Kom je tekort, dan kies je een tweede truck, een langer tijdvak of een korter menu.

De drie dingen die het bepalen

Het aantal gasten alleen zegt weinig. Honderd gasten die verspreid over een middag komen eten, zijn voor één truck goed te doen. Honderd gasten die in een pauze van een halfuur moeten eten, niet.

Kijk daarom altijd naar de combinatie van gasten, tijd en gerecht.

Hier hangt het van af
  • Je gasten

    Hoeveel mensen eten er echt mee? Tel kinderen apart, zij eten minder.

  • Het tijdvak

    Eet iedereen tegelijk, of loopt het de hele middag door?

  • Het gerecht

    Friet of ijs gaat snel. Een pizza of een gerecht van de grill kost meer tijd per portie.

  • Het menu

    Hoe meer keuze op de kaart, hoe langer elke bestelling duurt.

Vraag het de truck, gok het niet

Op internet staan vuistregels voor het aantal porties per uur. Daar heb je weinig aan, want het verschil tussen trucks is groot. De eigenaar weet zelf het best wat hij haalt met zijn keuken en zijn mensen.

Stel in je aanvraag deze vragen. Met de antwoorden kun je zelf rekenen.

Vragen voor de truck

0 van 5 afgevinkt

Eén truck of twee?

Past het niet met één truck, dan is een tweede niet de enige oplossing. Soms is een langer tijdvak of een kortere kaart genoeg. Tik op een regel om te zien wat het verschil maakt.

Wat past bij jouw feest?

  • Als mensen de hele middag door eten, kan één truck het meestal aan.

  • In een korte pauze ontstaat bij één luik snel een rij. Twee luiken verdelen de drukte.

  • Twee trucks met elk een korte kaart gaan sneller dan één truck met een lange kaart.

  • Veel trucks hebben een minimumbedrag. Met twee trucks betaal je dat twee keer.

Algemeen beeld. De truck zelf geeft het echte antwoord voor jouw feest.

Kies je twee trucks, laat ze elkaar aanvullen

Twee trucks met hetzelfde soort eten zitten elkaar in de weg. Kies liever hartig en zoet, of een hoofdgerecht en iets te drinken. Dan eet niet iedereen op hetzelfde moment bij dezelfde wagen.

Zet de trucks niet naast elkaar, maar met wat ruimte ertussen. Zo lopen de rijen niet door elkaar en verspreiden je gasten zich. En vertel beide trucks wat de ander serveert, dan stemmen ze hun porties daarop af.

Onthoud dit

  1. Gasten, tijdvak en gerecht bepalen samen het aantal trucks.
  2. Vraag elke truck wat hij in jouw tijdvak kan uitgeven.
  3. Een langer tijdvak of korter menu kan een tweede truck overbodig maken.
Foodtruck voor een kleine groep Blog: tuinfeest met twee trucks

Veelgestelde vragen

Hoeveel gasten kan één foodtruck aan?

Dat verschilt per truck, per gerecht en per tijdvak. Vraag de eigenaar hoeveel porties hij in jouw tijdvak kan uitgeven en vergelijk dat met je gastenaantal.

Is twee keer zoveel trucks ook twee keer zo snel?

Niet altijd. Als iedereen eerst bij de ene truck wil eten en daarna bij de andere, staan er alsnog rijen. Het werkt het best als de trucks elkaar aanvullen.

Wat als er meer gasten komen dan gepland?

Geef het zo snel mogelijk door. De truck koopt in op het aantal dat je hebt opgegeven. Vraag vooraf tot wanneer je het aantal nog kunt wijzigen.

Is één truck genoeg voor een kleine groep?

Ja, en vaak is dat ook de enige haalbare keuze, omdat veel trucks een minimumbedrag rekenen.