Naar inhoud
Meld je truck aan
Plan je feest
  1. 1Kiezen
  2. 2De plek
  3. 3Het menu
  4. 4Boeken
  5. 5De feestdag

Foodtruck op een bruiloft: hoe past catering in het draaiboek?

het korte antwoord

Een foodtruck past goed in een bruiloft als hij een vaste plek in het draaiboek krijgt. Leg vast wanneer de truck aankomt, wanneer hij begint met uitgeven en wanneer hij stopt, en stem die tijden af met de locatie, de ceremoniemeester en de fotograaf. Zorg dat één persoon op de dag het aanspreekpunt is, en dat ben jij niet zelf.

Vier tijden die in het draaiboek horen

In een draaiboek staat per moment wie wat doet. Voor de foodtruck heb je vier tijden nodig. Vraag ze aan de eigenaar, want hij weet hoe lang hij voor elk onderdeel nodig heeft.

De vier tijden van de truck
  • Aankomst

    Wanneer rijdt de truck het terrein op? Liefst voor de gasten er zijn, en niet tijdens de ceremonie.

  • Klaar om uit te geven

    Opbouwen en opwarmen kost tijd. Vraag hoeveel, en tel dat terug vanaf het eerste eetmoment.

  • Einde uitgifte

    Tot hoe laat geeft de truck eten uit? Zet er een moment voor in het programma, zodat niemand het mist.

  • Vertrek

    Kan de truck weg terwijl het feest doorgaat, of staat hij ingesloten tot het einde? Bespreek het met de locatie.

Met wie je de tijden afstemt

De truck is niet de enige die op tijden werkt. De locatie wil weten wanneer er een wagen het terrein op komt. De fotograaf wil weten wanneer het diner is, zodat de fotoreportage daar niet doorheen loopt. En de dj of band wil weten wanneer er gegeten wordt, zodat de muziek daarop past.

Stuur het draaiboek naar iedereen, ook naar de eigenaar van de truck. Dan ziet hij zelf waar het krap wordt en kan hij op tijd meedenken.

Wil je zien hoe zo’n dag eruit kan zien? In de blog staat een uitgewerkte voorbeeldplanning van ceremonie tot late snack.

Eén aanspreekpunt, en dat ben jij niet

Op je trouwdag wil je niet gebeld worden met de vraag waar de truck moet staan. Wijs iemand aan die dat regelt: de ceremoniemeester, de weddingplanner of iemand van de locatie.

Geef die persoon het telefoonnummer van de eigenaar, en andersom. Spreek af dat alle vragen op de dag via hem of haar lopen.

Is het draaiboek klaar voor de truck?

Beantwoord de vragen. De uitkomst laat zien of je nog iets moet afstemmen.

Doe de check
  1. Weet de locatie wanneer de truck komt en waar hij staat?
  2. Staat in het draaiboek hoe laat de truck begint en stopt met uitgeven?
  3. Is er iemand anders dan het bruidspaar het aanspreekpunt op de dag?
  4. Heeft de eigenaar het definitieve aantal dag- en avondgasten?
  5. Is afgesproken wat de truck doet tijdens de speeches?

0 van 5 beantwoord

Plan B bij slecht weer

Een truck staat buiten, je gasten bij regen liever niet. Vraag de locatie of de truck dicht bij een overkapping of de ingang kan staan, zodat gasten droog hun eten halen.

Bespreek met de eigenaar wat hij doet als het hard regent of waait. Sommige trucks hebben een luifel, andere kunnen het eten naar binnen brengen. Zet de afspraak in het draaiboek, dan hoeft niemand het op de dag zelf te bedenken.

Onthoud dit

  1. Zet vier tijden in het draaiboek: aankomst, start, einde en vertrek.
  2. Stuur het draaiboek ook naar de truck.
  3. Wijs een aanspreekpunt aan dat niet het bruidspaar is.
Voorbeeldplanning voor een bruiloft Foodtrucks voor je bruiloft

Veelgestelde vragen

Hoe laat moet een foodtruck op een bruiloft aankomen?

Dat hangt af van de opbouwtijd van de truck. Vraag de eigenaar hoeveel tijd hij nodig heeft en plan de aankomst buiten de ceremonie.

Wie regelt de foodtruck op de trouwdag zelf?

Liefst de ceremoniemeester, de weddingplanner of iemand van de locatie. Het bruidspaar hoort die dag geen vragen te krijgen.

Geeft een foodtruck eten uit tijdens de speeches?

Spreek af dat het luik dan even dichtgaat. Dat scheelt geloop en geluid.

Wat als het regent op de bruiloft?

Vraag de locatie om een plek bij een overkapping en bespreek met de eigenaar wat hij bij slecht weer doet.