Naar inhoud
Meld je truck aan
Plan je feest

Zakelijk2 min lezen

Een open dag met een koffietruck: van ontvangst tot laatste kopje

Een open dag draait om gesprekken. Bezoekers die een kop koffie in hun hand hebben, blijven langer staan en praten makkelijker. Een koffietruck is daarom een van de simpelste manieren om je open dag beter te laten lopen. In dit artikel volgen we één open dag van het eerste tot het laatste kopje.

Een cappuccino met latte art in een kopje

Waarom koffie werkt op een open dag

Een foodtruck met een volledige maaltijd is op een open dag vaak te veel. Bezoekers komen kort langs, op wisselende tijden, en willen vooral rondkijken. Koffie past daar precies tussen: het is snel, iedereen wil het en het geeft mensen een reden om even te blijven.

Een barista die elk kopje vers zet, laat ook iets zien over hoe je bezoekers ontvangt. Het is een klein gebaar dat mensen onthouden.

De dag in vijf momenten

Hieronder een bedacht voorbeeld van een open dag van tien tot vier. Jouw tijden zijn anders, de volgorde is meestal hetzelfde. Tik op een moment om te zien wat er gebeurt.

10:00 uur, ontvangst

De eerste golf

Bij de opening komt een groep tegelijk binnen. Dit is een van de twee drukste momenten. Een collega die bezoekers welkom heet bij de rij, maakt van wachten een gesprek.

Voorbeeld met bedachte tijden. Jouw programma en de tijden van de truck kunnen anders zijn.

Wat je vooraf afspreekt

Op een open dag weet je nooit precies hoeveel mensen er komen. Bespreek dat eerlijk met de verhuurder. Sommige koffiebars rekenen per kopje, andere een vast bedrag per dagdeel met een maximum aantal kopjes.

Vraag wat er gebeurt als het drukker wordt dan verwacht, en wat als het tegenvalt. En vraag wat de barista nodig heeft: een espressomachine vraagt om stroom, vaak meer dan een gewoon stopcontact levert.

  • Per kopje of een vast bedrag per dagdeel?
  • Wat gebeurt er bij meer of minder bezoekers?
  • Welke stroomaansluiting is nodig?
  • Is er thee, chocolademelk en plantaardige melk?
  • Mogen er bekers met ons logo gebruikt worden?

Haal meer uit de koffiebar

Zet de koffietruck niet weg in een hoek, maar op de plek waar je wilt dat mensen samenkomen. Zet er een paar statafels bij en zorg dat je eigen mensen daar rondlopen. De beste gesprekken van de dag ontstaan bij de koffie.

Veel verhuurders kunnen iets met je naam doen, zoals bedrukte bekers of een bord met je logo. Vraag ernaar als je de open dag ook gebruikt om je bedrijf of school te laten zien.

Op zoek naar een barista op wielen? Bekijk de koffietrucks en mobiele koffiebars.

Koffiebar of koffietruck huren

Veelgestelde vragen

Is een koffietruck genoeg voor een open dag?

Voor een open dag waar bezoekers kort langskomen vaak wel. Blijven mensen een hele dag, dan is iets te eten erbij prettig.

Hoeveel kopjes koffie heb je nodig op een open dag?

Dat hangt af van het aantal bezoekers en hoe lang ze blijven. Geef je verwachting door aan de verhuurder en vraag wat hij adviseert.

Kan een koffiebar ook binnen staan?

Ja, kleinere koffiekarren en losse koffiebars zijn daarvoor gemaakt. Geef de maten van de deur en de ruimte door.

Wat kost een koffietruck voor een open dag?

Dat hangt af van de duur en het aantal kopjes. Vraag een offerte met je tijden en je verwachte bezoekersaantal.