Naar inhoud
Meld je truck aan
Plan je feest

Feest thuis2 min lezen

BBQ-foodtruck op een zomerfeest: een menu voor vleeseters en vegetariërs

Een barbecue is het zomerfeest bij uitstek. Maar in bijna elk gezelschap zit wel iemand die geen vlees eet, en een broodje met alleen salade is geen feest. In dit artikel stellen we een menu samen waar vleeseters en vegetariërs allebei iets van de grill krijgen.

Spiesen en vlees op een rokende barbecue

Waarom een truck in plaats van zelf grillen?

Wie zelf achter de barbecue staat, ziet zijn eigen feest alleen vanuit de rook. Een BBQ-truck neemt dat over. De pitmaster brengt zijn eigen grill of smoker mee, weet hoe lang alles nodig heeft en geeft het eten uit terwijl jij bij je gasten staat.

Het scheelt ook in de voorbereiding. Je hoeft geen vlees in te kopen, niets te marineren en na afloop geen rooster te schrobben.

Drie manieren om vegetariërs mee te laten eten

Vertel de eigenaar meteen hoeveel gasten geen vlees eten. Hij weet wat op zijn grill goed werkt. Dit zijn de drie manieren die je het vaakst tegenkomt. Tik op een manier om te zien wat hij inhoudt.

Vegetarisch van de grill

volwaardig

De vegetariërs krijgen een eigen hoofdgerecht van de grill, zoals gegrilde groentespiesen, halloumi, een gevulde portobello of een groenteburger. Het ligt net zo lang op het vuur als het vlees.

Sterk
  • Voelt als een echt gerecht
  • Ook vleeseters proeven mee
Let op
  • Vraagt eigen inkoop van de truck
  • Geef het aantal ruim vooraf door

Past bij: een feest waar meerdere gasten geen vlees eten.

Vraag naar het rooster

Voor veel vegetariërs maakt het uit of hun eten op hetzelfde rooster ligt als het vlees. Vraag de eigenaar hoe hij dat doet. Veel pitmasters hebben een apart deel van de grill of een aparte plaat voor groente en vleesvervangers.

Vraag ook naar de sauzen en marinades. Daar zit soms vis of vlees in zonder dat je het verwacht. En voor veganisten geldt dat halloumi en veel sauzen afvallen, dus geef dat apart door.

  • Hoeveel gasten eten geen vlees?
  • Ligt vegetarisch op een apart deel van de grill?
  • Zijn de sauzen en marinades vegetarisch?
  • Zijn er veganisten of gasten met een allergie?

De plek en de rook

Een grill of smoker geeft rook en warmte. Zet de truck daarom niet pal naast de zitplekken of onder een open raam. Kijk waar de wind meestal vandaan komt en zet de truck zo dat de rook van het feest af waait.

Woon je dicht op de buren, vertel ze dan vooraf dat er een barbecuetruck komt. Vraag de eigenaar ook wat hij op de plek nodig heeft, zoals een vlakke ondergrond en stroom.

Zin in vuur en rook op je feest? Bekijk de BBQ-trucks bij jou in de buurt.

BBQ-foodtruck huren

Veelgestelde vragen

Heeft een BBQ-foodtruck ook vegetarisch eten?

Veel BBQ-trucks kunnen vegetarische gerechten van de grill maken. Geef het aantal vegetariërs door als je de offerte aanvraagt.

Ligt vegetarisch eten op hetzelfde rooster als vlees?

Dat verschilt per truck. Vraag of er een apart deel van de grill of een aparte plaat is.

Kan een BBQ-truck in een achtertuin staan?

Vaak wel, als de truck er kan komen en er genoeg ruimte is voor de rook. Stuur de eigenaar de maten en een foto van de plek.

Wat als het regent op een BBQ-feest?

De pitmaster werkt meestal gewoon door. Zorg zelf voor een droge plek waar gasten kunnen eten, zoals een partytent.